ອຸດສາຫະ ກຳ ເນື້ອເຍື່ອແລະກະດາດແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນຄື: ການຜະລິດເນື້ອເຍື່ອແລະເຈ້ຍ. ຂະບວນການຕັດເນື້ອເຍື່ອແມ່ນຂະບວນການທີ່ວັດສະດຸທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍເຊັ່ນວັດສະດຸແມ່ນຂຶ້ນກັບການກະກຽມ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການລ້າງ, ຟອກ, ແລະຄ້າຍຄືການປະກອບເປັນເນື້ອເຍື່ອທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດເຈ້ຍ. ​ໃນ​ຂະ​ບວນການ​ຜະລິດ​ເຈ້ຍ, ທາດ​ຝຸ່ນ​ທີ່​ສົ່ງ​ອອກ​ຈາກ​ຂະ​ແໜງ​ການ​ຜະ​ລິດ​ເນື້ອ​ເຍື່ອ​ແມ່ນ​ຂຶ້ນ​ກັບ​ຂະ​ບວນການ​ປະສົມ, ການ​ໄຫຼ, ການ​ກົດ, ຕາກ, ການ​ມ້ວນ, ​ແລະ ອື່ນໆ​ເພື່ອ​ຜະລິດ​ເຈ້ຍ​ສຳ​ເລັດ​ຮູບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫນ່ວຍຟື້ນຟູ alkali ຟື້ນຕົວຂອງແຫຼວ alkali ໃນເຫຼົ້າສີດໍາທີ່ປ່ອຍອອກມາຫຼັງຈາກການປອກເປືອກເພື່ອນໍາໃຊ້ຄືນໃຫມ່. ພະແນກບໍາບັດນ້ຳເສຍໄດ້ບຳບັດນ້ຳເສຍຫຼັງການເຮັດເຈ້ຍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມາດຕະຖານການລະບາຍອາຍພິດແຫ່ງຊາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ຂະບວນການຕ່າງໆຂອງການຜະລິດກະດາດຂ້າງເທິງແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້ກັບການຄວບຄຸມຂອງປ່ຽງຄວບຄຸມ.